化學性質
白色結晶或結晶性粉末。味甜。25℃,100ml水中溶解度為25.0G,50℃為39.1G,75℃為54.4G,100℃為67.2G,100G無水乙醇中約溶解0.06G,溶于164份吡啶中,幾乎不溶于乙醚。熱至233℃開始分解,290℃全部結塊。相對密度1.1607。最小致死量(貓,靜脈)3000mG/kG。

用途
緩沖劑。比色法測定氨基酸時作標準用。檢驗銅、金和銀。制備組織培養基。

儲存
密封干燥避光保存。